餐饮企业规范化管理全书

《跟老子学管理》就是一本结合老子思想谈管理的书籍，首先从“不自生”即不为自己而生出发，揭开了企业长寿的奥秘。进而，本书从管理修养、领导力、人力资源管理、业务流程、企业文化和企业战略等维度，结合老子思想，建构了具有中国本土特色的管理哲学。

新品、重点品、旗舰品、长尾品如何定价？哪些行业适合动态定价？卓越定价的企业有着哪些共性？初创期、成长期、成熟期的企业，定价的侧重点有何不同？对于企业正在或者即将面对的定价难题，作者在书中一一解答。如上所见，本书并不是一本充斥着复杂概念和理论知识的定价教科书，而是一本帮助企业解决定价难题的指南。定价专家杨一安在书中不仅系统介绍了企业不同发展阶段的定价方法，探讨了定价失败与成功的原因，还提供了解决定价

本书为年轻人搭建迅速找到理想工作的平台，老板要找的6种人是：尽忠职守的人、主动进攻的人、勇于挑战的人、团结合作的人、处世灵活的人、知恩图报的人。

对于每一位想要认真经营企业的经营者而言，《稻盛和夫的实学：经营与会计》中稻盛先生归纳的“会计七原则”，可谓条条精辟、字字珠玑，同时也是我们经营者正确经营企业的指针。同时，“会计七原则”也是引进“阿米巴经营”的前提。事实上凡是引进阿米巴并最终取得成功的企业，无不贯彻执行了这七条原则。

企业如何以识才的慧眼、爱才的诚意、用才的胆识、容才的雅量和聚才的良方，实现人才济济且充满活力的理想局面？这是每一位人才管理者迫切想要回答的问题。相比传统人才管理理念与方法，创新才是突破难题、塑造价值的**选择。本书提供一整套人才管理创新工作法，通过七步流程，借助前沿理念和名企案例，帮助各级管理者、人力资源工作者等承担管人理事职责、追求管理升级的职场人士，拓思维、强能力、长经验。

从战略到成功取决于能否创建一个能够将战略落地的组织，这就需要运营，而运营也是商业模式正常运转的根本。《运营模式画布》提供了一个可视化工具，帮助你对齐运营、组织与战略，创建与你的公司战略相匹配的目标运营模式，以向客户和受益者传递高价值。它教你如何定义主要工作流程，选择组织结构，制定IT系统的高级蓝图，决定地点设定在何处并布置平面图，建立并维护与供应商的关系，以及设计管理系统和计分卡以运营新组织。本书

本书以SZ酒店作为研究对象。首先，根据SZ酒店的绩效考核管理现状及其发展目标，并在借鉴国内外相关理论、绩效管理和绩效考核实践经验的基础上，结合SZ酒店的绩效考核实际，确定研究方法。其次，针对SZ酒店一线员工绩效考核现状及存在问题，提出了一线员工绩效考核指标，为使所提出的考核指标中不出现重复或冗余，运用粗糙集理论约简方法对指标进行优化，得出SZ酒店一线员工绩效考核指标体系，并基于层次分析法确定绩效考

本书立足于我国政府采购招标的法律法规与政策体系，全面阐述政府采购招标的基本要求与实施流程，涵盖采购人操作实务、采购代理机构操作实务、招标投标操作实务、招标评审操作实务、采购合同操作实务、投诉处理操作实务、各类项目采购操作实务、紧急政府采购操作实务等八大模块的操作方法与执行要点，并附有大量案例、范本与图表等实战工具，梳理了政府采购项目招标公告、招标文件、中标公示、合同编制等典型实例，具有很强的针对性

企业在新技术、新需求的推动下不断寻求创新与发展的过程中，组织是关键一环。组织管理的成败甚至在某种程度上决定了企业的命运。组织是企业实现愿景、落地战略的基石，也是企业应对变动、寻求变化的平衡器，更是企业驶入新领域、迈向未来的动力。自创刊以来，《清华管理评论》就将“组织”作为一个特别关注的专题，持续策划相关主题、刊发相关文章。《清华管理评论》创刊以来的这十余年，可以说商业社会最为复杂多变的十年，也即人