芦荟

芦荟是集食用、药用、美容及观赏为一身的保健植物，有“天然美容师”的美称，对很多疾病有神奇的疗效，被称为“神奇植物”、“家庭药箱”。

食物档案

【性味特征】性寒，味苦。

【归经】肝、心、脾经。

【功效】芦荟有泻下通便、清肝热的功效。有助于杀菌消毒，促进伤口愈合；增强机体免疫力，抗癌；保湿护肤；调节血糖。

【相宜配伍】芦荟可与食醋配伍，芦荟可以提高机体免疫力，醋可消除疲劳，两者食用可缓解紧张的情绪，适宜忙碌而压力大的上班族食用。

食养妙方

●清爽芦荟羹

原料：芦荟300克、豆腐80克、火腿30克，高汤、盐、味精、水淀粉、香油各适量。

做法：①芦荟洗净，去皮取肉，切成小丁；豆腐、火腿均切丁。②锅中放入高汤，加芦荟丁、豆腐丁、火腿丁、盐煮沸，加味精，用水淀粉勾芡，淋香油调味即可。