原料 大米500克，羊瘦肉250克，山药50克，肉苁蓉、菟丝子、核桃仁各25克，羊脊骨1副。
调料 葱白15克，生姜、花椒、八角、精盐、料酒、胡椒粉各适量。
制作步骤
1 羊骨剁成小段，洗净；羊肉焯水，切条；山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗涤整理干净，装纱布袋中；生姜、葱白洗净，拍松。
2 将上述材料与淘洗干净的大米一起放入砂锅中，加入适量清水，先置旺火上烧沸。
3 撇去浮沫，放入花椒、八角和料酒，改小火炖至肉烂粥稠，加胡椒粉、精盐调匀即可。
