原料 白米饭250克，蟹足棒1根，豆腐1块。
调料 姜末5克，精盐1/2小匙，鸡精1小匙，高汤1000克。
制作步骤
1 将蟹足棒（蟹柳）洗净，切成小段；豆腐洗净，切成小块。
2 锅中加入高汤，用旺火烧开，先下入姜末略煮片刻，再放入白米饭、豆腐、精盐、鸡精煮约20分钟。
3 然后加入蟹柳烧沸，转小火续煮5分钟，即可出锅装碗。
