原料 糯米150克，鳜鱼肉120克，猪五花肉80克。
调料 姜丝15克，蒜丝8克，精盐、胡椒粉各1/2小匙，味精少许，料酒2小匙，猪油2大匙。
制作步骤
1 将糯米拣去杂质，放入清水中浸泡一夜，再用清水洗净；鱼肉、猪肉分别用清水洗净，切成丝。
2 坐锅点火，放入猪油烧至六成热，先下入猪肉丝煸炒至断生。
3 再加入料酒、糯米、鱼肉丝和适量清水，待煮至粥将熟，加入姜丝、蒜丝、精盐、味精煮至入味，加入胡椒粉调匀即可。
