如果你的饮食文化是完好无损和健康的，你或许就不会买这本书并且一直阅读到此了。尽管凡是在涉及健康的问题时，我们大多数人确实都会不假思索地将科学的权威置于文化之上，但至少这种偏见应当受到检讨。我们要问的问...