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通心粉沙拉
材料 4人份
通心粉……150g
黄瓜……1根
胡萝卜……3cm
火腿……3片
洋葱……¼个
A
蛋黄酱……3~4大匙
醋……1小匙
白糖……少量
盐、胡椒……各适量
制作方法
1．把通心粉放入加了盐的开水中煮，等稍微变软后，控干水分。立马浇上少量色拉油（分量外），搅拌使其不要黏在一起，晾凉。
2．黄瓜切圆片，加盐揉搓，去除水分。胡萝卜去皮，切丝。火腿也切丝。洋葱切条，浸泡在水里去除涩味，控干水分。
3．把A调料放入较大的盆里搅拌均匀，放入步骤1和步骤2的食材中混合搅拌。放入冰箱冷藏直到入味。
沙拉笔记
如果面前有一盘通心粉沙拉，孩子们会很开心。煮通心粉时，比起包装袋上的说明，耐心地多煮一会儿是制作这道沙拉的关键。趁热混合其他材料容易使其变烂，所以要充分晾凉后再搅拌。