四、嗅觉体验：“嗅”出商业气息

星巴克里面，虚无缥缈的咖啡味。

星级酒店，若有若无的香水味。

家居卖场里，田园风格的家居空间里的花草味、露珠味。

自然风格的家具上，原木的味道。

新车里，独有的味道。

“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”。

这些味道，你一定忘不了。闻香识品牌，气味会在潜意识上影响人类的感觉、判断及行为，这一被称为“内隐气味记忆”的研究结果支持了之前的假设：气味是消费者购买、收集、使用某件商品的决定性因素。熟悉的味道袭来，往事历历在目。

嗅觉营销的分类根据营销实用的出发点，大致可以分为产品嗅觉营销和环境嗅觉营销，前者在产品本身上赋予一种独特的味道，增加消费者对商品独特的辨别能力；后者则让消费者在购物环境中通过气味，间接左右其对于该环境所提供的商品或服务的印象。比如，推门走入任何一家香格里拉或者万豪酒店的那一刻，其标志性的气味就会扑鼻而来——虽然不是人人都喜欢，但辨识度却极高，因为这是独属于香格里拉的味道。你在全国的任何一家香格里拉酒店，闻到的味道都是一样的。于是，这家酒店的所有服务细节，你都记忆起来。

我们去到无印良品，除了产品的视觉感体验之外，细心的顾客总能发现，里面的味道也是独一无二的，那是一种让你沉浸其中，悠然心会，妙处难与人说的独特体验。在无印良品的空间里，沉浸与体验是最好的感知。

科学研究表明，气味具有“附带效应”，人在一个独有气味的空间里沉浸越久，将来一旦闻到此味时，在此空间里所有的细节与经历、体验，都将自然而然的涌上心头，仿佛一刹那即进入原有的场景。