党参（《神农本草经》）

【别名】上党人参、黄参、狮头参、中灵草。

【来源】为桔梗科（Companulaceae）党参属植物东党参Codonopsis pilosula（Franch.）Nannf. 的干燥根。

【资源概述】党参属（Codonopsis）植物全世界约有40种，分布于亚洲中部和东部，中国约39种。大多数可供药用。

【产地、生境与分布】党参产于吉林、辽宁、黑龙江。长白山是东党参主产区之一，野生栽培均有。朝鲜半岛、蒙古、俄罗斯有分布。

【历史沿革考】桔梗载于《神农本草经》，列下品。《名医别录》载：“生嵩山山谷及冤句，二八月采根，暴干。”《本草经集注》载：“桔梗，近道处处有，二三月生，可煮食之。俗方用此乃荠苨。今别有荠苨，能解药毒，所谓乱人参者便是，非此桔梗。”《本草纲目》则进一步将桔梗与荠苨分为两条，认为二者性味功效皆不同。

【鉴别方法】

性状鉴别：根略呈圆柱形、纺锤状圆柱形或长圆锥形，少分支或中部以下有分支，长15～45cm，直径0.5～2.5cm，表面灰黄色、灰棕色或红棕色，有不规则纵沟及皱缩，疏生横长皮孔，上部多环状皱纹，根头部较密；根头有多处突起的茎痕及芽痕，集成球形，习称“狮子盘头”。根破碎处可见黑色胶状物，系乳汁溢出凝成，质柔润或坚硬，断面平坦稍成角质样，皮部较厚，黄白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，与木部交界处有深棕色环，木部约占根直径1/3～1/2，淡黄色。气味香，微甜，质优者嚼之无渣。

显微鉴别：根横切面：木栓细胞5～8列，径向壁具纵条纹；木栓石细胞单个散在或数个成群，位于木栓层外侧或嵌于木栓细胞间。皮层狭窄，细胞多不规则或破碎，挤压成颓废组织；有乳管群分布。韧皮部宽广，乳汁管群与筛管群相伴，作径向排列，微呈多个断续的同心环，乳汁管含淡黄色粒状分泌物，韧皮射线5～9列细胞，外侧常现裂隙，形成层成环。木质部约占根半径的1/2～4/7；导管单个或5～10个相聚，径向排列成1（～2）列；木射线宽广，常破碎而形成较大的裂隙；木射线宽广，常破碎而形成较大的裂隙；木薄壁细胞排列紧密；初生木质部三原型。薄壁细胞充满菊糖及少数淀粉粒。

粉末特征：黄白色。①菊糖多，菊糖团块略呈扇形、类圆形或半圆形，表面具放射状线纹。②石细胞较多，单个散在或数个成群，有的与木栓细胞相嵌；石细胞多角形、类方形、长方形或不规则形，直径24～51μm，纹孔稀疏。③具缘纹孔、网纹、网状具缘纹孔导管及梯纹导管，直径21～80μm，导管分子长80～88μm。④乳汁管为有节连结乳汁管，直径12～15μm，管中及周围细胞中充满油滴状物及细颗粒。⑤木栓细胞棕黄色，表面观长方形、斜方形或类多角形，垂周壁微波状弯曲，木化，有纵条纹。此外，可见少数淀粉粒。

【采收加工】移栽后第2或第3年9～10月，将根挖出，洗净，晒4～6小时，然后用绳捆起，揉搓使根充实，经反复3～4次处理后，即可扎成小捆，贮藏或进行加工。贮藏期间宜放于凉爽干燥处，避免虫蛀。

【化学成分】党参主要成分含有甾醇类，如α-菠菜甾、豆甾醇等。糖和苷类，如菊糖、果糖（Fructose）、丁香苷等。生物碱及含氮成分，如胆碱、党参酸等。此外，还含有挥发性成分、三萜类及其他成分等。

【药食两用价值】味甘，性平。健脾补肺，益气生津。主治脾胃虚弱，食少便溏，四肢乏力，肺虚喘咳，气短自汗，气阴两亏诸证。水煎汤，内服，6～15g；或熬膏、入丸、散剂。生津养血宜生用；补脾益肺宜炙用。

【使用注意】实证、热证禁服；正虚邪实证，不宜单独应用。

【验方与药膳】

（1）党参膏

［处方］党参500g，白糖500g。

［制作］洗净泥沙，去芦头后切片，再放入砂锅内，加适量冷水浸1小时，用小火煮取浓汁，共煮汁4次，每次煮30～40分钟，将4次药汁掺和，去渣。再用大火加温浓缩，待部分水分蒸发，药汁浓缩至500mL时加入白糖，趁温搅匀成膏。每天早晚各取1汤匙用温水冲服，儿童酌减。

［功效］用于年老或病后气血衰弱乏力。

（2）党参6g，黄芪6g，五味子、麦冬、肉桂各3g。研粉吞服，每次6g，每日3次，连服30日。可治原发性低血压。

（3）党参黄芪炖鸡汤

［食材］母鸡（柴鸡或乌鸡）1只，党参50g，黄芪50g，红枣10g。

［制作］将母鸡下沸水锅中焯去血水，洗净，红枣洗净、去核，党参、黄芪用清水洗净、切段。鸡放入炖盅内，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，炖至鸡肉熟烂入味，取出即成。

［功效］具有健脾胃，补气益血，提高人体免疫力，强壮身体，延年益寿等作用。

（4）党参鳙鱼汤

［材料］鳙鱼1000g，党参20g，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、鸡汤各适量。

［制法］党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装入纱布袋内扎口。将鳙鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。

［功效］有扶脾养胃，补中益气，健身强体的作用。适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症患者服用。