圆白菜煎饼

* 脂肪20克

* 蛋白质12.3克

* 膳食纤维12克

* 碳水化合物43.7克

* 胆固醇191毫克

* 热量404千卡

材料

低筋面粉 5大匙

全麦面粉 2大匙

水 100毫升

鸡蛋 1个

圆白菜丝 60克

牛蒡细丝 20克

胡萝卜丝 20克

山药丝 30克

葱末 适量

油 1大匙

调料

盐 1/2小匙

做法

1将鸡蛋、低筋面粉、高筋面粉和水全部搅拌均匀。

2入圆白菜丝、牛蒡丝、胡萝卜丝、山药丝、葱末和盐，搅拌均匀成面糊。

3热锅，加入油，倒入面糊煎至金黄，翻面煎熟至上色即可。

健康知识

在菜品中添加复合多样的高纤根茎类或蔬菜可以让膳食纤维提升。煎饼时可以将油脂慢慢由周围添加，能够减少油脂的使用，更加健康！