荞麦

健脾益气开胃消食

适用量：每日60克左右。

荞麦含有70% 以上的淀粉，10.8%~11.5% 的蛋白质，2.5%~3% 的脂肪，1.3% 的维生素，还含有钙、磷、铁、钾等十余种矿物质。

健胃益肠功效

荞麦有健脾益气、开胃消食的作用，能有效改善腹胀、饮食积滞等症状，缓解食欲不振、消化不良的现象。常食荞麦有益肠胃。

其他功效

排毒降糖：荞麦含有烟酸，能够促进人体的新陈代谢，增强人体解毒能力，还能扩张血管和降低血液中的胆固醇含量。

特别提示 脾胃虚寒、消化功能弱和经常有腹泻症状的人不宜食用荞麦。

最优健胃益肠食疗方推荐

牛奶煮荞麦

材料 鸡蛋2个，荞麦200克，牛奶适量。

做法

1.将荞麦洗净后放入锅中炒香后盛出，再放入搅拌机中打成碎末。

2.将鸡蛋打入杯中，冲入开水。

3.把用开水冲好的鸡蛋倒入牛奶中，再倒入荞麦粉煮熟即可。

功效解读 本品有健脾益气、开胃消食的作用。荞麦能有效改善腹胀、饮食积滞症状，缓解食欲不振、消化不良现象。此外，荞麦所含的纤维素可使大便通畅，对癌症有一定的预防作用。