油菜

润肠通便活血化淤

适用量：每次150克左右。

油菜维生素C含量丰富，每100克油菜中含有维生素C约36毫克。油菜还含有纤维素、胡萝卜素、钙、钠、铁、锌等。

健胃益肠功效

油菜中含有丰富的植物纤维，这些纤维能够促进肠道废弃物的排泄，润肠通便，减轻肠胃负担。因此，食用油菜能够起到健胃益肠的功效。

其他功效

抑制癌症：油菜含大量的植物纤维素，有促进肠道蠕动、缩短粪便在肠腔内停留的时间等作用，能缓解便秘及预防肠道肿瘤。

特别提示 过夜的熟油菜不要再吃，否则易造成亚硝酸盐在体内积累，易引发癌症。

最优健胃益肠食疗方推荐

油菜拌花生仁

材料 油菜300克，花生仁100克，醋、香油各适量，盐3克，鸡精1克。

做法

1.将油菜洗净，沥干，入沸水中焯水，沥干，装盘；花生仁洗净，入油锅中炸熟，捞出控油，装盘。

2.将醋、香油、盐和鸡精调成味汁，淋在油菜和花生仁上，搅拌均匀即可。

功效解读 本品具有润肠通便、活血化淤、消肿解毒、促进血液循环、美容养颜、强身健体的功效，对习惯性便秘、肠癌等患者有较好的食疗作用。