艾滋病
艾滋病（AIDS）又称获得性免疫缺陷综合征，系人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的一种新的传染性疾病。本病的特点是：①蔓延迅速，超过任何一种传染病；②流行范围广，不受地区、种族、性别、年龄的限制，波及面超过任何一种传染病，是一种全球性的瘟疫；③死亡率极高，预后险恶，约半数患者死于发病后1～2年内；④目前尚无理想的预防和治疗药物。传播途径主要为性行为，特别是男性同性恋者，母婴传播、静脉药瘾吸毒人群和输入感染性血液制品等亦可传染。潜伏期为2～10年。
本病中医认为多由房事不洁，或房事过度，导致肾精匮乏，气血不足，疫毒之邪乘虚而入，伏于体内，化热动血，致瘀致虚而成。
【必备药膳】
[原料]炙黄芪30～50克，人参3～5克（或党参15～30克），白糖少许，粳米100～150克。
[制法]先将黄芪、人参（或党参）切成薄片，用冷水浸泡半小时，入沙锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后再加冷水，如上法煎汁、去渣，将一、二煎药液合并，分2份，于每日早、晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许稍煮即可。人参也可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。
[功效]补正气，疗虚损，健脾胃。适用于艾滋病各期见有气虚证者。
[服法]当主食，早、晚分食。
[原料]阿胶20克（捣碎，文火炒至呈黄色，研为细末），粳米100克，红糖适量。
[制法]将淘洗干净的粳米放入锅内，加水适量，用武火煮沸后，转用文火煮成九成熟。加入阿胶粉、红糖，边煮边搅匀，将粥稠胶化即可。
[功效]养血止血。适用于艾滋病阴血不足或兼出血者。
[服法]当主食，早、晚分食。
[原料]白术30克，猪肚1个，生姜少许，粳米100克。
[制法]洗净猪肚，切成小块，同白术、生姜煎煮，去渣取汁，用汁同粳米煮粥。猪肚可取出，适当调味后即成。
[功效]益气健脾。适用于艾滋病脾胃不足者。
[服法]佐餐，早、晚餐时温食此粥。
[原料]莲子、百合各30克，瘦肉200克。
[制法]各味洗净后加水适量炖熟，适当调味服用。
[功效]补肺肾之阴。适用于艾滋病肺肾阴虚者。
[服法]随意食用。
[原料]鲜苦瓜100克，精盐1克，麻油适量。
[制法]将苦瓜去瓤及子、洗净、切成片，置碗内，加入精盐、麻油拌匀即成。
[功效]除邪热，解劳乏，清心明目。适用于艾滋病，症见发热、腹泻、乏力、神疲、心烦、淋巴结肿大者。
[服法]佐餐食用。
【名医指导】
1.宜多吃苹果、黑莓、蓝莓、椰子、越橘、接骨木果、葡萄、葡萄柚、柠檬、酸橙、菠萝、石榴等水果。
2.宜增加高能量、高蛋白饮食。高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等；家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉；牛奶及乳制品，如优质奶酪；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋；豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品。
3.注意补充维生素和矿物质。应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜，维生素C如青椒、橘子、绿菜花、菠菜，维生素E如榛子、松子、开心果、大杏仁及含锌如牡蛎、贝类、谷类的食物。
4.少量多餐、定时进餐。一次进食量过多容易引起消化不良，损伤脾胃，艾滋病感染者和患者应少食多餐，一般以每日五、六餐为宜。
5.食物多样化，每一顿饭尽量多吃几种食物，要学会计划一个包含5类食物的饮食。
6.平时应格外注意饮食卫生。不吃不洁净的生食或半生不熟的食物，进食前一定要洗手，注意用餐时的环境卫生。一旦发生腹泻，应该多喝饮料，如水和不含柠檬酸的果汁，以补充水分，不要饮用含咖啡因的饮料（如咖啡、可乐）和奶制品的饮料。在腹泻痊愈之前，千万不要进食油炸食品和新鲜的水果。