名医推荐家庭必备药膳
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支气管哮喘

支气管哮喘是由嗜酸性粒细胞、肥大细胞和T淋巴细胞等多种炎症细胞参与的呼吸道慢性炎症。这种炎症易使患者对各种激发因子具有呼吸道高反应性,并引起呼吸道缩窄。临床上表现为反复发作性的喘息、呼气性呼吸困难、胸闷或咳嗽等症状,常在夜间和(或)清晨发作、加剧,常常出现广泛多变、可逆性气流受限。多数患者可自行缓解或经治疗缓解。哮喘病因还不十分清楚,大多认为是与多基因遗传有关,同时受遗传因素和环境因素的双重影响。

本病中医诊断为“哮病”。多因感受外邪,或饮食情志等失调,诱动内伏于肺的痰饮,痰气阻塞,使肺气不得宣降。本病是以突然出现呼吸喘促、喉间哮鸣有声为主要表现的肺系发作性疾病。

【必备药膳】

炖狗肉

[原料]狗肉500克,大蒜适量。

[制法]将狗肉洗干净,用温水漂去异味,放入锅中炖熟,再加入大蒜适量,以肉烂为度。

[功效]温肺平喘。适用于寒哮型支气管哮喘,症见呼吸急促、喉中哮鸣、舌苔白滑、脉弦紧者。

[服法]隔日1剂,温服。

姜汁蜂蜜饮

[原料]姜30克,蜂蜜60克。

[制法]将姜捣烂后取汁,加入蜂蜜。

[功效]润燥止咳,温肺散寒,化痰止喘。适用于寒哮型支气管哮喘,症见呼吸急促、喉中哮鸣、胸胀满、痰少。

[服法]分3次,用开水冲服,每日3剂。

萝卜蜂蜜汤

[原料]白萝卜汁200毫升,蜂蜜30毫升。

[制法]将白萝卜洗净、榨成汁,与蜂蜜混合后煎熬即可。

[功效]润肺止咳。适用于热哮型支气管哮喘,症见气粗息涌、喉中痰鸣、痰黏稠咳出、汗出面赤、口干口苦。

[服法]每日早、晚各服1次。

罗汉果柿饼汤

[原料]罗汉果250克,柿饼3个,冰糖30克。

[制法]将罗汉果洗净,与柿饼加水2碗半同煮至1碗半(去渣),加冰糖。

[功效]清肺化痰,止咳平喘。适用于热哮。

[服法]每日分3次饮用。

无盐豆浆

[原料]鲜豆浆500毫升。

[制法]将豆浆熬至200毫升即可。

[功效]补充谷氨酸改善过敏体质。适用于过敏性哮喘。

[服法]每晨起空腹喝完。

【名医指导】

1.支气管哮喘患者的膳食宜少量多餐、清淡、少刺激,不宜过饱、过咸、过甜。

2.发作期可给予软食或半流质饮食。

3.注意补充水分,多饮水。

4.痰多者,可多吃杏仁露、丝瓜、西瓜、梨等食物,少吃易生痰的食物,如牛奶、禽蛋、肥肉等。

5.对婴儿尤其是遗传过敏体质家族中的婴儿,应母乳喂养,添加辅食时,注意对禽蛋类食物的适应程度。

及人工配制的含气饮料。尽可能吃煮熟的食物。

6.尽可能减少产气食物的摄入,不吃冷饮。

7.在日常生活中,支气管哮喘患者的饮食方面应做到一忌鱼虾海腥,二忌盐,三忌烟酒等。