
第41章 旮旯酒
他平生最爱喝酒,只是饥荒的这段时间,酒水基本都是贵族、世家特供,他这样的身份偶尔也就喝点淡出水的劣质酒。
唯一一次能喝到真正的酒也就上次迎娶陆清雪的时候。
现在看到他们酿出来的酒,他岂能不激动。
看着陶坛的酒水差不多一碗的样子,邢道荣起身,一脸谄媚地说道:“大哥,各位大嫂,这酒能不能先给我尝尝。”
陆清雪拦住了邢道荣:“慢,道荣这头酒不能喝,有毒,况且还是用毒根量的酒,等会得丢弃。”
“啊~”
听到这话,邢道荣有些不信。
“真的,清雪说得没错,以我的计算,至少三斤以内的酒不能喝。”
“你也别急,等会出来了,第一个给你喝。”
“呵呵......”
邢道荣尴尬地笑了两声。
为了安全起见,这一次,唐有钱有的是四斤装的酒坛,以避免自己计算失误。
“夫君,这头酒能不能留着?”沈清瑶突然问道。
唐有钱疑惑:“为何,你要这头酒作甚?”
沈清瑶摇了摇头:“妾身只是觉得丢弃了十分可惜。”
“既然你喜欢,那就留下吧,但是这头酒绝对要保存好。”唐有钱郑重嘱咐道。
“嗯,清瑶一定妥善保管好。”沈清瑶认真地承诺。
“行,清瑶你拿去吧。”
唐有钱将酒坛交给沈清瑶。
沈清瑶接过酒坛,随后前往医房。
接下来的一段时间,可以食用的酒水一点点流入酒坛中。
酿酒一事,对唐有钱来说并非第一次,只是第一次用木薯来酿酒。
虽然木薯与糯米的淀粉含量不一样,但是学好理化,走遍天下都不怕。
200斤木薯+4斤酒曲可蒸馏出约 60斤混合酒液。
计算出来后,其中头酒3斤。
50度酒:18斤;
40度酒:24斤;
30度酒:15斤。
因为安全起见,所有五十度的酒只有17斤。
为了方便唐有钱将每个酒坛的容量设定为五斤,经过他这样操作,五十度以上的酒只有三坛,四十度以上的五坛,未酒经过反复蒸,最后还是留了三坛。
虽然比自己计算的少了一些,但是还是蒸出了酒水。
“大哥。”
邢道荣早已馋得口水直流。
唐有钱一笑,将尾酒的三坛取出一坛,笑道:“我说过,必让你喝到酒。”
说着,就倒出了两碗。
邢道荣迫不及待地端起酒杯一饮而尽:“哈……”
爽!
酒香四溢,沁人心脾。
喝完酒水,邢道荣顿时感觉浑身舒畅无比。
见邢道荣这大口喝酒的模样,他也忍不住想尝一尝这木薯酒究竟如何。
那就陶碗,他浅尝了一口。
一口三十度左右的木薯酒入喉,酒味瞬间充斥口腔。
木薯酒的味道非常复杂。
微甜、酸涩、略带土腥,酒体浑浊,口感粗糙,算不上什么好酒。
不过比酒精勾兑的酒水,还是强上不少。
“道荣,你觉得这酒如何?”
唐有钱明白自己是个现代人,他的口味不能代表这个世界,而邢道荣却不一样,他出身草莽,又生活在乡野之地,所以他的口味还是能代表大众的。
“爽,好久没有品过这种烈性酒了,简直是过瘾。”
闻言,唐有钱摇了摇头,自己还是高看邢道荣了。
于是他看向观摩的学徒们,给他们一一倒了半碗:“你们尝尝。”
几人喝完后都给了不一样的评价,但一致认为是好酒。
这样的答案让唐有钱有些不满意。
“夫君,民间能饮酒者甚少,能饮到的也是一些参水的低劣酒水,夫君这样的酒水虽在世家眼中不算什么好酒,但在民间还是难得一见。”
“尤其是饥荒年,粮食更是稀缺物,民间酒坊基本关闭,夫君能用这木薯酿出酒水,可谓是解决了这一空缺。”
“世家麾下有不少下人,酒水对他们来说是一种赏赐,所以它在夫君不算什么好酒,但在他们眼中却是好酒。”
“如今夫君已经酿出了木薯酒,不如起个名字,方便日后。”
陆清雪的话,正好提醒了唐有钱。
是自己的要求有些高了。
“清雪说得对,此酒处于村子,那就名为旮旯酒,以这三批次的酒分上等、中等、下等三级。”
“上等旮旯酒先放着,用于送礼。”
“中下两等,一部分用于赏赐寨子的人,其余的拿出去换寨子的其他物品。”
说罢,唐有钱看向那帮学徒:“你们一人带两人,分十组,前两组制造酒曲,后八组酿造酒水,从五十斤开始练手。”
“记住,不要浪费粮食,有什么不懂,随时问我,这半个月,我会亲自监督你们!”
“是,村长!”
唐有钱将喝剩的那坛下等旮旯酒拿给了邢道荣:”这剩下的给你,省着点喝。“
“谢大哥。”
“别急着谢,先去帮我个忙,传个话给钱多多,召集一队人,找一个空地,修建一处酒坊。”唐有钱吩咐道。
“是,大哥。”
邢道荣应了一声就抱着酒坛快步跑出去。
唐有钱摇了摇头,随后唤来两人,将三坛上等旮旯酒给了他们,说道:“你们将这三坛送到书院,其中一坛给我老岳丈,另外两坛送给书院的夫子们,就说这段时间教导寨子的孩子辛苦了。”
“是,村长。”
等两人离去,沈清瑶、沈清璇与陆清雪也紧随其后。
“现在,你们开始学着我教的开始酿酒吧。”
“是。”
......
不一会儿,书院。
三十几名夫子望着桌子上的两坛上等旮旯酒。
“这真的是给我们的?”
三十几名夫子简直不敢相信自己的眼睛,毕竟现在这个世道,能有一点酒气的酒水都要花大价钱才能饮上一小杯。
而今,他们不过是在一个之前他们看不起的村子喝上了酒。
这两坛酒,足足十斤,给他们三十三人分,一人也有三两多。
“夫子放心享用,村长说,这是奖赏给你们的,村子的孩童顽劣,这段时间辛苦了你们。”
送酒村民的话,让夫子们脸上挂着笑容。
“替我们谢一下村长,今后我们一定努力教导孩子,绝不辜负村长的期望。”
“夫子们客气,你们慢慢喝,我还得回去酿酒。”
送酒的人离开后,一位夫子忍不住说道:“真没想到,咱们还能喝上酒呢,这酒味道醇厚,你看就不错。”
“对啊,竟然没有想到咱们还有这样的待遇。”
“现在这样的条件,村长都如此待我们,日后村子更好了,岂不是......”
“哈哈......村长如此待我等,那我等岂能有怨言。”
“就是,那些孩子只不过是缺乏管教而已,咱们做夫子的,哪里能跟孩子计较。”
“李夫子,说得极是。”
众人议论纷纷,对村长充满敬佩,也很满意目前的环境。
看到这一幕的陆举人不免一笑:“两坛酒就被安抚了。”
随后看向自己面前的一坛上等旮旯酒。
“不知,我这女婿的手艺如何?”
说着,拿出酒杯浅尝了一口:“不错,不错......”
......