第一章 饭桌上的规矩

“民以食为天”，五千多年的文明孕育了中国源远流长的饮食文化。作为一个礼仪之邦，中国不仅因丰富多样的菜肴而闻名于世，饭桌宴席上的礼仪和规矩也是中华传统文化的重要组成部分。仅仅一双简单的筷子就蕴含了许多中国餐桌礼仪。

• 入座安排长幼有序
• 入座后，右手持筷，左手扶饭碗
• 不能用筷子敲碗
• 筷子不要插在饭里
• 夹了的菜别再往回放
• 在有些场合要使用公筷
• 不可用筷子剔牙
• 切忌“脏筷”“粘筷”“泪筷”“叉筷”“长短筷”“舞筷”
• 吃饭时不说不吉利的话
• 吃鱼时不能说“翻”
• 吃饭时不要吧唧嘴，喝汤尽量不要发出声音
• 吃东西要注意为别人留一些
• 用餐过程中，随时保持餐具整洁
• 不能把喜欢的食物都摆到自己面前
• 给人盛饭时不能说“还要饭吗”
• 吃饭不能端着碗到处跑
• 吃多少盛多少，不可浪费食物
• 不在饭桌上对着人剔牙