心绞痛

心绞痛是冠状动脉供血不足，心肌急剧的、暂时的缺血与缺氧所引起的临床综合征。冠状动脉粥样硬化是其主要原因，主动脉瓣狭窄或关闭不全、梅毒性主动脉炎、肥厚型心肌病、冠状动脉先天畸形等亦可引起。劳累、情绪激动、饱食、受寒等为常见的发病诱因。除稳定型心绞痛外，其余各种类型的心绞痛均属不稳定型心绞痛，是急性冠状动脉综合征的主要内容之一。

本病中医诊断为“胸痹（心痛）”。多因胸阳不足，阴寒、痰浊留踞胸位，或心气不足，鼓动乏力，使气血痹阻，心失血养所致。是以胸闷及发作性心胸疼痛为主要表现的内脏痹病类疾病。

【必备药膳】

橘枳生姜汤

[原料]橘皮15克，枳实30克，生姜10克。

[制法]将橘皮、枳实洗干净、切成丝；生姜洗净、切成片，同放入锅中，加清水适量，连煮2次，去渣，合并2次煎液，取180毫升。

[功效]行气化痰，通脉开痹。适用于痰瘀阻滞心脉之心绞痛。对受寒冷刺激诱发的心绞痛也适宜。

[服法]发作时即饮，平时每日可服药1剂。

桃红柠檬饮

[原料]柠檬2个，桃仁15克，红花10克，蜂蜜20克，白酒50克。

[制法]将鲜柠檬压取果汁；桃仁、红花另加清水煎熬，取药汁200毫升，将果汁、药液、蜂蜜、白酒同入瓶中摇匀，置于冰箱中备用。

[功效]化瘀通脉，芳香通窍。适用于瘀滞血脉型心绞痛，症见心胸疼痛如刺如绞，面色、口舌青紫。

[服法]发作时饮50～100毫升，平时早、晚各服药1次，可预防心绞痛发作。

清蒸人参鸡

[原料]红参10克，子母鸡1只，香菇15克，玉兰片、火腿各10克，葱、姜各适量。

[制法]将鸡宰杀后去毛及内脏，洗干净，将火腿、香菇、玉兰片、葱、姜均切成片或段，将人参切碎、用温开水泡，单独上笼蒸30分钟，将鸡、配料、调料一齐放入盆中，加水适量，蒸后的人参连汤倒入，上笼再蒸至鸡烂熟即成。

[功效]补养心气，强心益脑。适用于因心气虚引起的心绞痛，心胸隐痛、气短胸闷、动则气喘、心悸心慌、倦怠乏力、懒言自汗、面色苍白等。

[服法]可用作佐餐，1剂分多次吃完，每周可吃1～2剂。

山楂粥

[原料]生山楂30克，粳米50克，红砂糖适量。

[制法]先煎山楂，取药液与粳米、红砂糖煮成粥即可。

[功效]消积食，化瘀血。适用于血脂异常、瘀血阻脉型冠心病。

[服法]可供早、晚餐食用。经常食用。

大枣冬菇汤

[原料]大红枣、干冬菇各15个，生姜、花生油、料酒、精盐、味精各适量。

[制法]将清水、冬菇、红枣、精盐、料酒、生姜片、热花生油少许一起放入蒸碗内盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即可。

[功效]益气活血。适用于冠心病、原发性高血压等。

[服法]佐餐服用。

【名医指导】

1.控制盐的摄入量，每日的盐摄入量控制在6克以下。凡含盐多的食品均应少食用，如咸菜、泡菜、咸蛋、松花蛋、腌肉、海味、咸面色、挂面等。

2.避免摄入高热量、高胆固醇的饮食，少吃脂肪、减少热量的摄取。减少食用油的量，可以选择含不饱和脂肪酸的植物油代替动物油，每日的总用油量应限制在5～8茶匙。避免食用动物内脏。

3.戒烟戒酒，它不仅是心绞痛的诱因之一，也是诱发急性心肌梗死的重要原因。

4.多吃富含维生素和膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、水果、粗粮等；多食用有利于降血糖和改善冠心病症状的食物，如大蒜、洋葱、山楂、黑木耳、大枣、豆芽、海鱼和大豆等食物。

5.尽量避免吃刺激性食物和胀气食物，如浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等。

6.注意少食多餐，切忌暴饮暴食，晚餐也不宜吃得过饱，以免诱发急性心肌梗死。

7.注意避免受凉、过度疲劳等感冒诱因，气温变化时要及时增减衣服。