■材料 猪里脊肉丝300克、干红辣椒段适量。
■调料 葱丝、姜丝、蒜末、香菜段、盐、料酒、香油、胡椒粉、植物油。
做法
1.油锅烧至六成热，放入葱丝、姜丝、蒜末、干红辣椒段爆香，然后下入猪肉丝，迅速滑炒至散，加盐、料酒翻炒。
2.待肉丝将熟时，放入香菜段翻炒，出锅前放入香油、胡椒粉炒匀即可。
